Capacitación en manipulación de alimentos en la Casa del Poeta

El municipio refuerza la formación obligatoria para quienes trabajan con alimentos, en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Productivo provincial.

Esta tarde, de 15 a 18 horas, se realizará en la Casa del Poeta una nueva capacitación sobre manipulación de alimentos, organizada por el área de Bromatología de la Municipalidad de Villa de Merlo junto al Ministerio de Desarrollo Productivo de la provincia.

El curso tiene como objetivo brindar formación obligatoria a todas las personas que elaboran, transportan o manipulan alimentos, de acuerdo a lo establecido por el Código Alimentario Argentino. Al finalizar la jornada, los asistentes deberán rendir un breve examen para acceder al carnet habilitante, requisito indispensable a nivel nacional para desempeñarse en el rubro.

Juan Cruz, responsable del área municipal de Bromatología, destacó que esta política de capacitación busca “poner al municipio a la altura de las exigencias actuales en materia de prevención y control sanitario”. Además, aclaró que el carnet no se entrega en el momento, ya que su emisión requiere la validación del Instituto ANMAT, desde donde se enviará de manera virtual a cada participante aprobado.

Aunque el cupo para la jornada de hoy se encuentra casi completo, quienes no logren participar podrán hacerlo en las próximas ediciones, ya que el municipio adelantó que estas capacitaciones continuarán durante el año.

La iniciativa forma parte del compromiso local por fortalecer las buenas prácticas en la manipulación de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena productiva.