Claudia Alegre arrasó en la Fiesta Nacional de la Dulzura y se llevó los tres premios principales

La participante, no solo destacó por la calidad de su propuesta sino que se consagró como ganadora de los tres concursos gastronómicos de esta edición.

Villa de Merlo vivió una edición histórica de la 34ª Fiesta Nacional de la Dulzura, realizada en el Parque Recreativo, y una de sus grandes protagonistas fue Claudia Alegre, creadora de Wan Rust, un emprendimiento de pastelería libre de TACC que desde hace 16 años ofrece productos artesanales para todos los gustos y necesidades alimentarias.

Alegre, que participa en el evento desde hace once años, no solo destacó por la calidad de su propuesta sino que se consagró como ganadora de los tres concursos gastronómicos de esta edición: el “Dulce más rico”, el “Mejor alfajor merlino” y el “Kilómetro del Alfajor”, este último con una creación que combinó galleta de harina de almendras con cacao amargo, relleno de crema de chocolate y dulce de leche, y un corazón de crema de limón bañado en chocolate semiamargo. “Volaron todos, el domingo tuvimos que hacer más y también se agotaron”, contó.

El emprendimiento Wan Rust ubicado en Avenida del Sol 819, elabora una amplia variedad de productos libres de gluten, incluyendo opciones para diabéticos, intolerantes a la lactosa y con harinas alternativas como pistacho, avellanas o trigo sarraceno. Además, sus mermeladas —80% fruta y sin conservantes— también fueron premiadas por su sabor y calidad.

Para Claudia, participar en una feria de esta magnitud es “una inversión para posicionar la marca y llegar a más público”. Si bien reconoce que el trabajo previo es intenso —este año comenzó a producir desde el 1° de julio para abastecer la temporada invernal y la fiesta—, asegura que el esfuerzo vale la pena: “Estos eventos ayudan a toda la cadena económica local”.

La ganadora agradeció el apoyo del municipio en la organización de la fiesta y ratificó su compromiso con la innovación gastronómica. “Me gusta cocinar rico y que los celíacos se vayan contentos con lo que prueban. Creo que estamos encaminados”, concluyó.