Comer mejor para cuidar el corazón: el consejo del Dr. López Rosetti para controlar la presión
“Dos gestos simples pueden marcar la diferencia: bajar el consumo de sal y aumentar los alimentos con potasio”
La hipertensión arterial es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares en el mundo. Pero, según el médico y divulgador Daniel López Rosetti, el primer paso para prevenirla o tratarla no necesariamente está en los medicamentos, sino en la alimentación cotidiana.
“Dos gestos simples pueden marcar la diferencia: bajar el consumo de sal y aumentar los alimentos con potasio”, resume el especialista.
¿Por qué tanta atención al sodio?
La sal (cloruro de sodio) favorece la retención de líquidos y con ello aumenta la presión sanguínea. El problema es que muchas veces no notamos cuánta sal estamos consumiendo porque gran parte se encuentra “escondida” en los alimentos procesados.
Entre los principales aportes de sodio en la dieta diaria se encuentran:
- Fiambres y embutidos
- Snacks, galletitas y comida rápida
- Pan industrializado
- Quesos curados
- Conservas y caldos concentrados
“No hace falta eliminarlos del todo, pero sí reducirlos al mínimo y reemplazarlos por opciones caseras y frescas”, aconseja López Rosetti.
El aliado silencioso: el potasio
El segundo paso es sumar alimentos ricos en potasio, un mineral que contribuye a la salud vascular. No se trata de grandes cambios: una banana, una papa, un tomate o un puñado de frutos secos al día bastan para cumplir la recomendación.
“La clave está en lo posible y sostenible. Lo perfecto es enemigo de lo bueno. Con pequeños ajustes alcanzables, el beneficio es real y duradero”, asegura el médico.
¿Qué valores se consideran normales?
En adultos, la presión arterial se considera normal cuando se ubica en 120/80 mm Hg. Si la máxima (sistólica) está entre 120 y 129 mm Hg y la mínima en 80 mm Hg, se habla de “presión normal alta”: no es enfermedad, pero conviene seguirla de cerca.
Un mensaje simple y práctico
La prevención de la hipertensión comienza en el plato de todos los días. Menos sal, más potasio y hábitos sostenibles son, según López Rosetti, la mejor receta para mantener el corazón saludable.
