Manjares de Merlo
El alfajor que enamoró en la Fiesta Nacional de la Dulzura
En Merlo, hay un bocado capaz de resumir en un instante el espíritu de la Fiesta Nacional de la Dulzura: el alfajor de chocolate con dulce de leche y corazón de frutilla de Manjares de Merlo. Esta fábrica familiar, con años de tradición y amor por la repostería artesanal, ha convertido su creación en un verdadero símbolo local.
La receta es sencilla en palabras, pero única en ejecución: dos suaves tapas bañadas en chocolate, un relleno generoso de dulce de leche y, en el centro, una explosión de frutilla que sorprende y conquista. El resultado es un equilibrio perfecto entre dulzura, frescura y ese toque artesanal que distingue a los productos hechos en casa.
Querido por merlinos y turistas, este alfajor no solo se ha ganado el reconocimiento del público, sino también un lugar especial en la memoria de quienes lo prueban. En cada mordida se saborea la historia de una familia que lleva generaciones endulzando la vida de la ciudad.
En la próxima visita a Merlo, no hay excusa: una parada en Manjares de Merlo es tan obligatoria como admirar sus paisajes serranos.
Fuente: El Observador.
