Merlo avanza en el ordenamiento de los carritos gastronómicos de cara a la temporada

La Municipalidad intensifica controles y actualiza el registro único de habilitaciones en espacios públicos y privados.

La Municipalidad de Villa de Merlo lleva adelante un amplio operativo de fiscalización sobre los carritos gastronómicos que funcionan tanto en espacios públicos como privados, en cumplimiento de la ordenanza 997-2021. El trabajo, coordinado por la Dirección General de Habilitación y Fiscalización, busca garantizar que todos los emprendimientos cuenten con la documentación y las condiciones sanitarias necesarias antes del inicio de la temporada turística.

El director del área, Pablo Coelho, explicó en diálogo con Radio Láser que el municipio cuenta con “un registro único de carros gastronómicos, donde se otorgan los espacios públicos disponibles y se exige la correspondiente habilitación comercial”. Además, destacó que las inspecciones se realizan en conjunto con el área de Bromatología, para asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y salubridad alimentaria.

“Es un trabajo mancomunado que hacemos todos los días. Visitamos cada carro, verificamos su documentación y, en caso de detectar alguna irregularidad, se otorga un tiempo prudencial para que los titulares puedan regularizar su situación”, señaló Coelho.

Durante las últimas semanas, el equipo municipal notificó a varios comerciantes con documentación pendiente y también detectó casos donde los propietarios originales ya no se encontraban al frente de los puestos. En esos casos, se trabaja en la actualización de datos y la reubicación de algunos carritos en los espacios públicos.

Asimismo, la Dirección de Habilitación y Fiscalización colabora con la administración del Parque Recreativo, que está incorporando nuevos carros gastronómicos bajo la supervisión del Ministerio de Turismo y Cultura. Desde el municipio se garantiza que, más allá del permiso ministerial, cada emprendimiento cumpla con la habilitación comercial local.

Coelho resaltó el compromiso de los inspectores y el trabajo en conjunto con el sector privado:

“Estamos próximos a una temporada fuerte y es fundamental estar en orden. La seguridad alimentaria y la higiene no solo protegen a quienes trabajan en los carros, sino también a quienes consumen”.

La fiscalización continuará durante las próximas semanas, con visitas diarias a los distintos puntos de la ciudad y la verificación de habilitaciones en los espacios donde se desarrollan actividades culturales y recreativas. Según informó Coelho, “ya se logró un avance del 90% en los relevamientos realizados en eventos y ferias”.

Con esta tarea, la Municipalidad busca ordenar la oferta gastronómica móvil de Merlo y garantizar un servicio seguro y de calidad para vecinos y turistas durante la próxima temporada.